Алюминий Е173

Добавка разрешена в странах:

• •Россия- нет
• •Украина- нет
• •Евросоюз

Но в ряде стран, в том числе России, Украине и Австралии, Е-173 полностью запрещен. Это связано с возможным негативным влиянием на человеческий организм, хотя точной информации в этой области нет, поскольку исследования и споры ведутся до сих пор. Известно, что Алюминий не усваивается в организме и выводится наружу с мочой (до 15 мг в сутки). У людей же с нарушением функции почек либо при избыточном употреблении он откладывается в костной ткани центральной нервной системы.

Технологические функции: Краситель (неорганический пигмент).

Синонимы: Синонимы английский: aluminium, CI pigment metal, aluminium powder; немецкий: Aluminium; французский: aluminium

САS№ 7429-90-5

Colour Index — индекс цвета 77000

Молекулярная масса: 26,98

Внешний вид: Серебристо-серый порошок или тонкие пластинки

Физико-химические свойства: температура плавления 660,1°С; растворим в щёлочах, соляной кислоте, серной кислоте; нерастворим в воде, органических растворителях, растительных маслах. Свето- и термостойкость (до 150°С) очень хорошие, к щёлочам и кислотам алюминий неустойчив

Природный источник: Содержится в полевых шпатах, слюде и глинах, важнейшими из которых являются бокситы

Получение: Электролитическим путём из бокситов

Гигиенические нормы: ДСП не установлено.
В РФ разрешён в качестве катализатора в пищевых производствах согласно ТИ, максимальное остаточное количество согласно ТИ (п.5.2.1 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Применение Алюминий применяется для украшения сахарных кондитерских изделий, пирогов и сдобы. Максимально разрешённое количество в Директиве ЕС 94/36 указано как QS.
Другие области применения: в ЕС и США разрешён для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств. Применяется в ювелирной, электронной и авиационной промышленности, в аппаратостроении, в качестве упаковки и др.
В РФ не имеет разрешения на окрашивание лекарственных средств (Приложение к приказу МЗ РФ № 80 от 19.03.98).