Бензойная смола Е906
Информация в разделе «Энциклопедия» носит исключительно справочный характер.
Ознакомиться с нашим ассортиментом можно в разделе Продукция
Ранее добавка Е906 применялась при изготовлении пищевых ароматизаторов, выполняя функцию глазирователя. Но с 2008 года в России она была исключена из списка разрешенных добавок. Также она является запрещенной в Европейском Союзе.
Технологические функции: Ароматизатор
Синонимы: Росный ладан;
английский: benzoin resin, benzoin gum, benzocharz, bensoin; немецкий: Benzoe-Harz; французский: resine benzoique, benjoin.
САS№ 9000-05-9
Состав: Смесь, основными компонентами которой являются коричная и бензойная кислоты и их эфиры, а также ванилин.
Органолептические свойства: Смола бурого цвета с бальзамо-смолистым запахом.
Физико-химические свойства: температура плавления 75-90°С; плотность 1,10-1,17 г/см3.хорошо растворим в этаноле; нерастворим в воде.
Природный источник: В деревьях семейства стираксовых: Styrax tonkinensis (сиамская) и Styrax benzoin или Styrax paralleloneurus (суматранская).
Получение: Подсочкой деревьев семейства стираксовых. Примеси: компоненты растительного сырья.
Спецификации:
Показатель: FNP 5
нерастворим в кислоте зола, %, не более:
- суматранская бензойная смола 1,0
- сиамская бензойная смола 0,5
Посторонние органические вещества в сиамской бензойной смоле, %, не более 1,0
Гигиенические нормы: Исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293 Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года.
Применение: В качестве компонента ароматизаторов.
Другие области применения: душистое вещество в парфюмерии (бальзамо-смолистый запах), антисептик.
Информация в разделе «Энциклопедия» носит исключительно справочный характер.
Ознакомиться с нашим ассортиментом можно в разделе Продукция