+7 495 221-08-71 [email protected]
ТэраЭнциклопедияВВоск рисовых отрубей Е908

Воск рисовых отрубей Е908

Воздействие на организм: Добавка считается безопасной для организма человека. Но употребление продуктов с Е908 больших количествах может стать причиной проблем с пищеварительным трактом (запоры). Во избежании таких проблем, рекомендуется тщательно мыть фрукты перед их употреблением.

Пищевая добавка Е908 исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293 Дополнениями и изменениями N 3 от 26 мая 2008 года. Также она не разрешена в странах Европы, Австралии, Новой Зеландии и некоторых других странах.

Добавка Е908 входит в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов«(Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 11.04.2011) «О введении в действие санитарных правил».

Технологические функции: Глазирователь (глянцеватель), разделитель.

Синонимы английский: Rice bran wax.

САS№ 8016-60-2

Физико-химические свойства: Твёрдое кристаллоподобное вещество от желтовато-коричневого до светло-коричневого цвета, растворимое в хлороформе, нерастворимое в воде.

Спецификации:

Показатель FCC IV
Свободные жирные кислоты, %, не более 10.0
Йодное число, г 12/100 г, не более 20
Число омыления, мг КОН/г 75-120
Температура плавления, °С 75-80

Гигиенические нормы: В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Применение: В качестве глазирователя, разделителя, а также как компонент основы жевательной резинки.