+7 495 221-08-71 [email protected]
Тэра Продукция Желатин и функциональные смеси для продуктов в желе

Желатин и функциональные смеси для продуктов в желе

В компании Тэра Вы можете купить пищевой желатин и функциональные смеси для продуктов в желе, специально разработанные технологами нашей компании для производства желированых продуктов, студней холодцов, заливных изделий и т.п.

  • {alt_text}

    КПД «Генутэкс» 108

    • 100-150 гр/литр горячей воды
    • Способствует улучшению вкуса, товарного вида и стабилизации качества готовой продукции.

    • Пряный аромат экстрактов специй.

     
  • {alt_text}

    Тэра Микс 0200

    • 100-150 гр/литр горячей воды
    • Используется при производстве заливных, зельцев.

    • Желатин свиной.

     
  • {alt_text}

    Тэра Микс 0210

    • 100-150 гр/литр горячей воды
    • Аналог «ТэраМикс 0200», но с добавлением соли.

     
  • {alt_text}

    Тэра Микс арт. 0211

    • 100-150 гр/литр горячей воды
    • Представляет собой функциональную смесь, состоящую из желатина пищевого, глюкозы, соли поваренной, усилителя вкуса (Е621), экстрактов специй. Способствует улучшению вкуса, товарного вида и стабилизации качества готовой продукции.

     
  • {alt_text}

    Тэра Микс арт. 0214

    • 100-150 гр/литр горячей воды
    • Представляет собой функциональную смесь, состоящую из желатина пищевого, глюкозы, соли поваренной, усилителя вкуса (Е621), экстрактов специй и хрена. Способствует улучшению вкуса, товарного вида и  стабилизации качества готовой продукции.

     
  • {alt_text}

    Тэра Микс арт. 0216

    • 100-150 гр/литр горячей воды
    • Желатин свиной.

     
  • Желатин пищевой

    • 25 кг мешок
    • Украина/Белорусия
     
  • Желатин пищевой 220-260 блюм

    • 25 кг мешок
    • Бельгия
     

Купить пищевой желатин

Вся продукция соответсвует самым строгим стандартам качества, поставляется оптом и в розницу. Мы готовы предложить выгодные условия сотрудничества для каждого клиента. 

Функциональные добавки для продуктов в желе помогут стабилизировать качество пищевых продуктов, продлить сроки хранения, преобразить вкусовые качества продукта и упростить технологический процесс. 

Пищевой желатин и функциональные смеси для продуктов в желе компании Тэра отлично подойдут для приготовления таких популярных продуктов, как студень, холодец, язык говяжий в желе, заливное и других блюд из мяса, рыбы и птицы.

Основой, производимых компанией Тэра функциональных добавок, является желатин. Желатин применяют в качестве пищевого загустителя, гелеобразователя и стабилизатора. Купить пищевой желатин и функциональные смеси на его основе Вы можете в компании Тэра по выгодной цене.

Желатин вырабатывают из свиной кожи или из шкур крупного рогатого скота методом щелочного гидролиза соединительных тканей (коллагена) с последующей экстракцией горячей водой. В качественном пищевом желатине отсутствует запах и вкус, он образует абсолютно прозрачные растворы и студни, мгновенно растворяется в воде и имеет отличную влагосвязывающую способность.

Пищевой желатин производят в виде твердых измельченных гранул, порошкообразном виде, крупинками, в виде прозрачных пластинок без постороннего запаха со вкусом пресного бульона, в цвете от буроватого до белого. У нас Вы можете купить пищевой желатин в любом из перечисленных вариантов.

Функциональные смеси для продуктов в желе купить в Москве

Приминение добавок для продуктов в желе:

  1. В кондитерских изделиях - для производства жевательных конфет, мармелада, желейных кондитерских изделий, тортов;
  2. В продуктах рыбо- и мясопереработки – для студней, зельцев, заливных из мяса, рыбы, птицы;
  3. Переработка фруктов и овощей - ягодные, фруктовые желе;
  4. В молочных продуктах - творожные, сметанные десерты, панакота, муссы.

На дозировку желатина влияет плотность продукта. В заливных из мяса, птицы применяют крепкие мясные бульоны, которые обладают хорошей клейкостью, именно поэтому в данные блюда добавляется значительно меньше желатина, чем в рыбные заливные или фруктовые и ягодные желе.

Для получения нежного, мягкого желе достаточно 20 г желатиновой смеси на 1 л жидкости. Для более плотного желе – 40-50 г смеси на 1 л жидкости.

Вся продукция, производимая нашей компанией, соответствует всем требуемым нормам ГОСТ и имеет сертификаты качества. Мы уделяем особое внимание безопасности и качеству пищевых ингредиентов. Купить пищевой желатин и желатиновые смеси в «Компании Тэра» можно любой партией по выгодной цене.

Мы осуществляем продажу пищевых ингредиентов, как оптом, так и в розницу. Вся продукция надежно упакована и сохраняет свои органолептические свойства на протяжении всего срока годности.

Наш офис и производство находятся в Москве. Вы можете связаться с нами любым удобным способом. Мы всегда рады предоставить профессиональную консультацию по всем возникшим вопросам, если Вам необходимо купить пищевые добавки в Москве.