Функциональные смеси для шприцевания деликатесов из свинины и говядины, мяса птицы собственного производства Вы можете купить в компании Тэра.
«ТэраКомби» — это комплексные пищевые добавки, хорошо растворяющиеся в воде. Рекомендуется использовать при производстве цельномышечных и реструктурированных мясных продуктов. Использование добавок «ТэраКомби» способствует улучшению органолептических и функционально-технологических показателей мясных продуктов.
Комплексные пищевые добавки «ТэраКомби» предназначены для производства:
1. Цельномышечных мясных продуктов (из свинины, говядины, птицы или комбинированных): вареных, копчено-вареных, запеченных.
2. Реструктурированных продуктов (из свинины, говядины, птицы или комбинированных): вареных, копчено-вареных.
Использование многофункциональной смеси «ТэраКомби» осуществляется двумя способами:
1) В составе рассолов при производстве инъецированных цельномышечных мясных продуктов или реструктурированных ветчин;
2) В сухом виде при производстве реструктурированных ветчин.