+7 495 221-08-71 [email protected]

Лимонная кислота Е 330

Фасовка

25 кг мешок

Страна производитель

Китай
 

Описание

Компания ТЭРА более 10-ти лет является ведущим Российским поставщиком кислоты лимонной. Вся продукция сопровождается полным пакетом документов и сертификатов.

Купить лимонную кислоту 

Купить лимонную кислоту Вы можете в компании Тэра оформив заказ на сайте или позвонив нам.

Лимонная кислота (химическое наименование: Citric acid) — продукт широко распространенный в быту. Лимонная кислота в составах продуктов маркируется как пищевая добавка Е330. Чаще всего лимонную кислоту покупают для использования в домашних условиях в целях удаления накипи, с чем она безусловно справляется на отлично. Круг применения лимонной кислоты этим не ограничивается, она так же успешно применяется в консервации и приготовлении пищи.
 

Что же такое лимонная кислота?
 

Лимонной кислотой называют производное цикла трикарбоновых кислот, выделенное из недоспевших лимонов.

Лимонная кислота имеет кристаллическую структуру и белый цвет. Прекрасно растворяется в воде и этиловом спирте, менее в диэтиловом эфире.

Химик и фармацевт из Швеции смог первым выделить вещество из недоспелых цитрусов методом плавления при 150 °C. А уже в 1935-ом году советскими фармацевтами был создан способ биохимического синтеза.



Эмпирическая формула: С6Н8О7 · Н2О.



Относительная молекулярная масса 210,14.

Сегодня технология производства лимонной кислоты изменилась. В пищевой промышленности, в некоторых случаях, пищевую добавку производят методом синтезирования сахаристых продуктов и плесневого гриба Aspergilus niger.

 

Спецификация
Наименование Кислота лимонная моногидрат Е330
Группа Пищевая добавка
Нормативно-технический документ ГОСТ 908-2004
Внешний вид Сухой сыпучий кристаллический порошок без комков, на ощупь не липкий, без посторонних включений
Цвет Белый
Вкус Кислый, без постореннего привкуса
Запах Без запаха
Механические примеси Не допускаются
Идентификация лимонной кислоты Выдерживает испытание
Массовая доля лимонной кислоты моногидрат, 
% не менее
99,5-100,5
Массовая доля воды, 
% не более
7,5-8,8
Массовая доля сульфатной золы, 
% не более
0,05
Массовая доля оксалатов, млн -1 (мг/кг), 
не более
100
Массовая доля сульфатов, млн -1 (мг/кг), 
не более
150
Тест на легкообугливаемые вещества Выдерживает испытания
Тест на ферроцианиды Выдерживает испытания
Тест на железо Выдерживает испытания

 

Варианты применения лимонной кислоты 

Широко используется лимонная кислота в пищевой промышленности и производстве пищевых добавок в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности, а так же консерванта. 
Лимонная кислота так же применяется в медицинских целях в препаратах для улучшения энергообмена. 
В косметической промышленности активно применятеся лимонная кислота, к примеру бомбочки и шипучки для ванны содержат лимонную кислоту именно для «шипучего» эффекта. 
 

Помимо широкой области применения, лимонная кислота обладает полезными свойствами: 

Избавляет от излишков соли в организме;
Ускоряет метаболизм;
Способствует очищению организма от токсинов;
Снимает интоксикацию;
Улучшает зрение;
Стимулирует сжигание углеводов;
Регулирует повышенную кислотность в желудке;
Лучшее усвоение кальция;
Положительное влияние на иммунную систему;
Повышение регенерациии кожи при использовании в косметических целях.
 


Не смотря на все положителные эффекты от лимонной кислоты, употреблять ее следует в ограниченном колличестве.

 

Продукты, содержащие в составе лимонную кислоту: Содержание лимонной кислоты, %
Твердые карамели 0,8-1,5
Желейные карамели 0,5-1,5
Кислое драже 1,0-2,0
Торты и пирожные 0,2-0,4
Мороженое 0,2-0,5
Соки 0,1-0,3
Безалкогольные напитки 0,2-0,4
Вина 0,1-0,2
Ликеры 0,3-0,5
Овощные и фруктовые консервы 0,1-0,7
Рыбные консервы опускание в 2% раствор
Мясные консервы  0,2-0,5
Кремы, лосьоны 0,05-0,15
Выпечка 0,5-1,0
Детское питание 0,02-0,04
Жиры, маргарины 0,01-0,05

 

Если в быту вам потребовалась лимонная кислота, но рядом ее нет, это не критично, ведь достаточно выдавить сок из цитрусовых плодов и использовать в приготовлении блюд из рыбы, мяса и др., а для консервации подойдет уксус.

 


Популярные товары