Макси Биф 2000

Дозировка

Описание

Комплексная пищевая добавка на основе пищевых альбуминов, животного происхождения, краситель.

Пищевая добавка «МаксиБиф 2000» позволяет решить множество актуальных проблем с которыми сталкиваются мясоперерабатывающие производства:

• Замена говядины на свинину и мясо птицы (полностью или частично) без изменения текстуры продукта на выходе;
• Уплотнение готового продукта;
• Улучшение нарезаемости даже при высоких заменах мясного сырья;
• Возможность работать с п/ж свининой, мясом птицы механической обвалки, легкоплавким шпиком, при этом получать красивый срез;
• Неограниченные возможности использования дешевого и жирного сырья, без ухудшения качества готового продукта;
• Производство мясных изделий с более низкой себестоимостью и конкурентной розничной ценой.

Данная пищевая добавка является собственной эксклюзивной разработкой технологов компании Тэра и имеет все необходимые сертфикаты качества.